産(chǎn)品中(zhōng)心
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椒麻魚料
這是重慶的一道江湖(hú)菜，魚肉雪(xuě)白而滑嫩，花(huā)椒麻而不燥，湯色青亮而鮮辣，看似溫和的一道椒麻魚，那可(kě)是又(yòu)辣又(yòu)麻，讓你辣得過瘾，麻的痛快！
關鍵詞：
調味品 底料 餐飲
所屬分(fēn)類：
主要産(chǎn)品
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椒麻魚料
這是重慶的一道江湖(hú)菜，魚肉雪(xuě)白而滑嫩，花(huā)椒麻而不燥，湯色青亮而鮮辣，看似溫和的一道椒麻魚，那可(kě)是又(yòu)辣又(yòu)麻，讓你辣得過瘾，麻的痛快！生魚魚片，這是做椒麻魚的必備主料。将魚片瀝去水分(fēn)。在購(gòu)買的青花(huā)椒魚調味包。魚要腌制二十到三十分(fēn)鍾。将所有(yǒu)菜蔬、菇類和豆制品一起放入炖鍋中(zhōng)，上面倒入調味包内的麻辣調料。加入開水适量，開火煮幾分(fēn)鍾，打開鍋蓋，準備放入魚片，将腌制好的魚片一片片放入鍋中(zhōng)，放在炖鍋中(zhōng)間，将适量菜油燒到冒煙，潑到青花(huā)椒和辣椒粉上面，“滋啦”一聲，滿房子彌漫着麻中(zhōng)帶辣的濃濃香味！
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美蛙魚頭料
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